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White Oak

Fondée en 1888 sur le site d’Eigashima dans la ville d’Akashi, la distillerie White Oak fut la première au Japon a obtenir la licence de distillation de spiritueux en 1919 et d’après la légende serait par conséquence la première à avoir distiller du whisky. Une production qui restait artisanale et réservée au marché japonais jusqu’en 1984 avec la construction d’une nouvelle distillerie spécialement dédiée à la distillation de whisky. Située proche de la mer, non loin au sud de la ville de Kobe, et bénéficiant d’un climat doux et stable, la distillerie de White Oak produit toujours des single malt en faible quantité, mais de qualité grandissante.