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Chichibu

Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie de Hanyu, décida en 2007 de construire une nouvelle distillerie de whisky dans la ville de Chichibu à 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. Située à proximité de l’ancienne distillerie de Hanyu, le climat local aux hivers rudes et aux étés chauds et humides, procure une certaine maturité aux whiskies produits à Chichibu malgré leur jeune âge (la production ayant débuté en 2008). Distillerie de petite taille, Chichibu produit en petite quantité mais les stocks restant de Hanyu, Kawasaki et Karuisawa hébergés sur place permettent à Ichiro Akuto de composer des assemblages rares et exceptionnels.

Marque Distillerie / gamme / référence Type Age Vol. Avis
Ichiro's Malt Chichibu Port Pipe 4 54,5% Aucun
Ichiro's Malt Chichibu 2008/2009 Newborn Double Matured 1 61,3% Aucun
Ichiro's Malt Chichibu 2008/2011 The First 3 61,8% Aucun
Ichiro's Malt Chichibu 2008 Whisky Live Tokyo 2011 3 61,8% Aucun
Ichiro's Malt Chichibu Chibidaru 3 53.5% Aucun
Ichiro's Malt Chichibu 2008 Newborn - 62,5% Aucun
Ichiro's Malt Chichibu 2009 Newborn Heavily Peated - 61,4% Aucun
Ichiro's Malt Chichibu 2009 Newborn Peated - 61,4% Aucun
Ichiro's Malt Chichibu Ichiro’s Malt Wine Wood Reserve Non âgé 46% Aucun
Ichiro's Malt Chichibu The Floor Malted 3 50,5% Aucun
Ichiro's Malt Chichibu The Peated 3 50,5% Aucun