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Hibiki 17 ans
Type
Marque
Embouteillage
Officiel
Age
17
Degré
43%
Volume
70 cl
Nos notes de dégustation
Couleur
Très belle couleur or légèrement ambré due à un faible pourcentage de single malts vieillis en fûts de sherry.
Nez
Beaucoup d'arômes s'expriment à la première bouffée avec de la poire et des coings et une timide touche de caramel et d'amande. Mais d'une manière générale, c'est un whisky au nez plutôt "sucré".
Bouche
En bouche c'est encore un univers sucré mais avec des notes de fraises au début puis le retour de la poire et du caramel. Mais je suis étonné par la maturité et la complexité de ce Hibiki 17 ans.
Je trouve sa texture riche et ronde, et son faible degré d'alcool (43%) en font un whisky assez doux que l'on peut bien faire rouler en bouche.
Finale
Longue et puissante finale avec apparition des notes typiques des whiskies de grain comme le maïs et jusqu'à la fin un bouquet fruité avec prédominance de la fraise et de compote de pomme.
Ce Hibiki en version 17 ans est à la hauteur de mes espérances. C'est une valeur sûre pour un prix raisonnable. Les whiskies âgés se faisant de plus en plus rares dans la gamme de Suntory, il serait temps pour vous de le goûter avant qu'il ne soit trop tard si ça n'est pas déjà fait 😉
87/100