Au départ, le cube de glace affiche une taille importante. Avec un pic à trois branches, le barman, lui, prodigue des coups précis. En un temps record, il sculpte une boule capable d'entrer dans un verre. Avant d'y verser de l'Hibiki 12 ans d'âge, l'une des références du groupe Suntory. Cet « ice ball » est l'une des manières, toute japonaise, de déguster les whiskys. Il trouve son écho dans l'Hexagone. Car les whiskys japonais y font une vraie percée.
LesEchos.fr consacre un article à la percée du whisky japonais en France mais aussi à la montée en puissance du saké !
Le jeudi 02 mai 2013 à 11h38
